水果去皮機的作業流程：

      將原料提升到水果去皮機的儲料槽內，操作人員將原料插入鋼叉中，插入時需要校正方位角，力求垂直；操作程序設計為將原料提升到水果去皮機的物流箱中，操作人員將原料插入鋼叉中。主機連續旋轉將插入的原料送到切割位置，削皮刀將旋轉的果皮去除，然后沖芯工具從上到下依次打開（閥開數可根據實際情況確定）客戶的產品要求）。該設備設計有用于成品水果、果核和果皮的切割出口。

水果去皮機的作業過程中應注意的問題：

       1、手動送料時，應插正確，否則沖刀的沖芯會偏移，偏差會影響產品質量。

       2、工作一定時間后，果皮渣、含糖量等因素可能會影響去皮，造成果皮渣暫時堵塞出皮口或堵塞刀架。如果出現這種現象，請定期清理果皮殘留物。該設備配備高壓空氣，吹走皮革殘留物，以保持機械性能和工作效果。

       3、設備的維護保養非常重要。每次換檔完成后，應對設備進行清潔、潤滑和檢查，防止設備卡死、堵塞、松動，影響產品質量或造成設備損壞。如設備說明書所述，避免用水直接沖洗開關柜，以免損壞電器。

       4、設備需要專人培訓才能操作，有利于掌握設備性能。固定操作人員可以實現人機良好協作，實現設備效能。原料在工作過程中出現果形異常、干疤、脫水、外傷等缺陷果屬正常現象。合理的剝離厚度調整在1.0mm左右。

       5.本設備設計通過變頻調速電機和鏈條傳輸動力。設備工作時，請嚴格按照說明書相關參數及要求進行操作。